![Image for Jean Claude Moes - ostatni pszczelarz Strasburga](https://media.cafebabel.com/resized-images/67/f5/d6aa4db56cf28b86df086142bf3f16b8f87a.jpg)
Jean Claude Moes - ostatni pszczelarz Strasburga
Published on
Translation by:
Jean-Claude Moes jest ostatnim samurajem. Na czele Asapistra, zgrupowania pasiek stowarzyszeniowych, walczy o wdrożenie uli na terenie miasta i wsparcie młodych pszczelarzy. Ponieważ Jean-Claude wykonuje zawód na wymarciu, ponieważ jeśli znikną pszczoły, zniknie i Jean-Claude, ponieważ Jean-Claude jest ekologiem, ponieważ Jean-Claude jest jedynym pszczelarzem w Strasburgu, cafebabel.com obserwował jego pracę. Obiektyw wycelowany w ostatniego człowieka, który robi buzz.
Fotogaleria jest częścią projektu Green Europe on the Ground 2010-2011, serii reportaży cafebabel.com na temat zrównoważonego rozwoju. Więcej o projekcie Green Europe on the Ground.
![Jean-Claude Moes, jedyny w swoim rodzaju](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles12.jpeg)
Jean Claude Moes jest ostatnim pszczelarzem Strasburga. Ale swoich uli nie trzyma na miejskich dachach lub balkonach! Pasieka jest usytuowana w okolicach alzackiej stolicy i przenoszona z jednego miejsca na drugie, w zależności od okresu kwitnienia roślin lub drzew miododajnych.
![Królowa](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles32.jpeg)
Królowa, możliwa do zidentyfikowana na podstawie wydłużonego odwłoka, ma za zadanie składanie jaj (ponad 2000 dziennie, czyli prawie równowartość jej wagi), aby umożliwić rozwój kolonii. Żyje od 3 do 4 lat, podczas gdy średnia długość życia pszczół wynosi 40 dni.
![Alchemia natury](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles14.jpeg)
Pszczoła-zbieraczka ma trudne zadanie: ponad 30 razy dziennie gromadzi pyłek stanowiący 2/3 jej wagi. Jean-Claude Moes porównuje ją do alchemika zamieniającego w ciemnościach ula wodę w złoto.
![Pszczoły a gospodarka światowa](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles8.jpeg)
Owoce jej pracy są różne: mleczko pszczele, propolis, miód, wosk. To nic w porównaniu do kluczowej roli, jaką odgrywa w ekosystemie... i w gospodarce światowej!
![„System podtrzymywania życia”](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles35.jpeg)
Dla naszych pszczelarzy pszczoły są nie mniej jak rodzajem „Systemu podtrzymywania życia”. Bez ich roli w procesie zapylania zagrożone byłyby zarówno różnorodność biologiczna, jak i plony. „Pszczoły zapylają 80 % roślin na świecie, a 40 % ze spożywanej przez nas żywności (owoce i warzywa) zależy od ich pracy”.
![Ginące pszczoły](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles25.jpeg)
W ostatnich latach populacja pszczół zmniejszyła się. Od 1997 r. wyginęło ich we Francji 14 miliardów. Co rok opuszczają prawie 35 000 uli. W ciągu 10 lat 15 000 pszczelarzy zbankrutowało, a między 1995 a 2005 r. krajowa produkcja miodu spadła o 30%. Żargon naukowy nazywa to zjawisko „Masowym ginięciem pszczół” [Colony Collapse Disorder].
![Pszczoły, strażniczki przyrody](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles33.jpeg)
Na terenach wiejskich dochodzi do „desertyfikacji roślin miododajnych”, które giną pod wpływem intensywnego rolnictwa, użycia środków chemicznych (insektycydy, herbicydy i fungicydy)... Szczególnie narażone na te głębokie zmiany w środowisku pszczoły stały się strażniczkami ekologii.
![Kształcenie pszczelarzy](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles38.jpeg)
Na terenach wyznaczonych przez władze miejskie i po po przejściu szkolenia na uniwersytecie ludowym, mieszkańcy mogą zająć się pszczelarstwem.
![Krótki obieg produkcji](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles5.jpeg)
Im krótszy obieg produkcji miodu, tym lepiej zachowuje on swoje właściwości. Jean-Claude Moes reprezentuje biologiczną produkcję: poza koniecznym filtrowaniem miodu, człowiek interweniuje jak najmniej. Jean-Claude przyznaje, że jest to „być może integrystyczny” sposób piętnowania degradacji środowiska.
![Pasieki partycypacyjne](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles36.jpeg)
Boisz się żądła? W Strasburgu obywatele mogą sponsorować zakładanie uli. Za każdą dotację stowarzyszenie zobowiązuje się do stworzenia i utrzymania nowej kolonii pszczół dla społeczności miejskiej. W zamian sponsor otrzymuje „swoją” część produkcji miodu i regularne informacje o sponsorowanym ulu.
![Domieszki i produktywność](https://media.cafebabel.com/articles/cafebabel/public/Green Europe OTG/Strasbourg 2011/Photogalerie Jean-Claude Moes/abeilles10.jpeg)
Ogrzewanie, użycie antybiotyków, produkcja „domieszek” aby zwiększyć ilość składanych jaj, stosowanie syntetycznych substancji do zabijania pasożytów w pasiekach. Tego właśnie używa „przemysłowa” produkcja w celu zwiększenia wydajności pasiek.
Translated from Jean-Claude Moes est le dernier apiculteur de Strasbourg