Irlandia: bezrobocie o smaku sera
Published on
Translation by:
Katarzyna Adamska
Im bardziej postrzega się kraje PIIGS (Portugalia, Włochy, Irlandia, Grecja, Hiszpania) jako szarą strefę europejskiej gospodarki, tym bardziej Unia skłonna jest je wspierać pomocą humanitarną, a nie inwestycjami trwałymi. Dowodem na to jest przypadek Irlandii, gdzie Wspólnota, w walce z kryzysem, zainwestowała 750.000 euro na zakup sera.
Doskonale zdaję sobie sprawę, że obecnie wiele osób znajduje się w trudnych warunkach i chciałbym je poinformować, że wiele charytatywnych organizacji jest gotowych wspomóc każdego w tych ciężkich chwilach. Ser zawsze był moim ulubionym antidotum na depresję. Kiedy zostałem zwolniony, uratowało mnie kilo Cheddara i od razu widziałem moją przyszłość zawodową na różowo. W momencie, kiedy Brendan Smith, Minister Irlandzkiego Rolnictwa, ogłosił, że ubogie rodziny irlandzkie otrzymają 167 ton sera dzięki funduszowi Unii Europejskiej o wartości 750 tys. euro, o mało co nie rzuciłem wszystkiego, aby rozpocząć nowy rozdział życia w Dublinie. Jakby nie patrzeć, czy nie ma lepszego antidotum dla upadłych na duchu Irlandczyków, których, w sierpniu tego roku, dotknął najwyższy procent bezrobocia w ciągu ostatnich 15 lat?
Coroczny specjalny plan
Odkrywając, że prasa irlandzka i brytyjska kpi z biednego Ministra Cheddara Smitha, ponieważ jego komunikat prasowy dotyczący specjalnego planu pomocy najbiedniejszym w okresie Bożego Narodzenia jest dokładnie tym samym zeszłorocznym oświadczeniem, zapałałem jeszcze bardziej sympatią dla tego polityka, którego plany na koniec roku cuchną serem. 15 listopada, ubogie rodziny z Dublina, Waterfordu czy Corka mogą zacząć wysuwać wnioski do Ministra Rolnictwa o racje, jak kiedyś mówił król Henryk II, najlepszego brytyjskiego sera.
Ser a pokój społeczny
Sprytny Brendan Smith nie zapomniał, że po Wielkim Głodzie Irlandzkim (1845-1849), krytyki spadły na Zjednoczone Królestwo, ponieważ bogate Imperium nie kiwnęło nawet palcem, kiedy ich katoliccy sąsiedzi umierali z głodu. Jeśli kryzys irlandzkiej ekonomii tym razem przerodzi się ponownie w karestię, musimy bezsprzecznie utrzymać dyplomatyczne stosunki z rządem angielskim. Stąd jego pomysł, obfitego poczęstunku dla potrzebujących rodaków, serem z angielskich, dojrzałych pastwisk miasteczka Cheddar. Ale czy ten gastronomiczny festyn zaoszczędzi Irlandii wysuwanych apelacji do MFW o pomoc, jak obawia się wielu obserwatorów? Wręcz przeciwnie. Jednakże Irlandczycy będą bardziej zajęci przygotowywaniem kolejnego sandwicza z serem niż protestami na ulicach.
Na znak pojednania z brytyjskimi sąsiadami, oto mały przepis na bułeczki Scones o smaku sera Cheddar, degustowane w angielskim teatime i przy pełnej ignorancji dzienników ekonomicznych!
Przepis na dwadzieścia bułeczek Scones o smaku sera Cheddar
Składniki:
60gr sera Chedar, 250 gr mąki, 40 gr płatków owsianych, 60 gr masła, 1 jajko, 15 ml mleka, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka drożdży, sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Utrzeć drobno ser. W misce zmieszać mąkę, drożdże, płatki owsiane i masło. Pokruszyć składniki palcami w celu uzyskania niejednolitej konsystencji.
2. Dodać pozostałe składniki. Uformowaną z ciasta w kulę przykryć folią kuchenną i pozostawić na godzinę w lodówce.
3. Rozgrzać piec do 180°C. Na stolnicy posypaną mąką, rozwałkować ciasto na grubość ok 1 cm. Wyciąć bułeczki za pomocą foremek do ciasta.
4. Położyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 15 minut na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia.
Fot.główne (cc) Laura Mary/ Flickr; zrzut ekranu Ministerstwa Rolnictwa; (cc) bułeczki bloggyboulga/ Flickr
Translated from Irlande : du fromage contre le chômage